主要用途：

焦磷酸钠是个温和的碱性螯合剂，具有显著的乳化和分散能力，在食品工业中广泛使用，举例如下：

1、作为复配磷酸盐的一个成分，用于香肠和汉堡等肉制品处理 。

2、 作为复配乳化剂的一个成分，用在再制奶酪生产中。 

3、 用于水产浸泡的溶液，以控制产出率、改善结构。

4、 在乳制品和其它食品中，作为常见的缓冲剂、螯合剂和稳定剂。

5、在肉制品加工领域，可抑制微生物生长，延长货架期至 12 天（4℃冷藏）。

6、在烘焙行业，可增加面团的吸水率，使面团体积增大8%~12%。

在环保水处理方面：

可用于锅炉防垢，使热交换效率保持98%以上；用于重金属废水处理，使铅离子去除率达到99.8%。

运输条件：严禁与氧化剂、酸类、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋,防高温。车辆运输完毕应进行 清扫。公路运输时要按规定路线行驶。空运：焦磷酸钠可按普通货物条件办理。

储存条件：焦磷酸钠应贮存于阴凉干燥的地方，注意防晒防潮防包装破损。建议用货架或者单层托盘堆放。

保质期：在上述储运条件下，保质期12月。